Veľké plody je potrebné umývať samostatne. Najskôr jablko opláchnite čistou vodou. Potom ho jemne potrite jedlým sódou, kým sa sóda úplne nerozpustí. Potom plody dôkladne opláchnite.
Ak sú plody malé a ich samostatné spracovanie trvá dlho, môžete pripraviť roztok sódy: 1 čajová lyžička sódy na 1 liter vody. Plody namočte do tohto roztoku na približne 2 minúty a potom ich dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
Sóda bikarbóna sa dá použiť aj na odstránenie konzervačných látok zo sušeného ovocia. Najskôr ich umyte studenou vodou. Potom ich zalejte roztokom pozostávajúcim z 1 pohára horúcej vody a 1 čajovej lyžičky jedlej sódy a nechajte ich stáť 20 minút. Potom ich dôkladne opláchnite čistou vodou.